在朔方的生果摊上有一种小果子，长得像灯笼相通，荒谬受宽待。当地东说念主称它为“菇娘果”，一名又叫姑茑儿、黄菇娘果、甜菇娘果、菇茑、洋菇娘、灯笼果、龙珠果等。

这种生果吃起来极端解压，皮轻轻一扒就掉，一口一个，清甜可口，是好多朔方东说念主小时候的回忆。说来真谛，菇娘果前些年退出了“生果摊”，近几年又从头火起来，以致被冠名为“哥伦比亚龙珠果”而身价暴涨。

听说，这种生果很少有南边东说念目的过、吃过。今天就来扫数望望：这种生果到底有什么极端之处。

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红菇娘，黄菇娘

菇娘果属于茄科酸浆属的植物，野生种遍布我国南北各地，但其主要产区为我国东北地区。外不雅呈现圆球形，闇练时多为金黄色，其外围被囊状花萼包裹，形如灯笼，是以也被称为黄灯笼果。

这种果子还有红色的品种，被称为红菇娘果，学名叫酸浆，也有挂金灯、锦灯笼、红灯笼果的叫法。

红菇娘果含有酸浆苦素类因素，大多滋味偏苦，秋冬时期系数闇练后会有些酸甜，冷冻后口感更好一些。

黄菇娘果相对口感更甜，总糖含量为 10.39 克/100 克，还含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸，其中含量最多的为酒石酸，果实中所含有的糖和有机酸使菇娘果的浆果具有酸甜适口的独到风范。

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二者在所含的蒸发性物资上也有不同，合座来说，红菇娘果的滋味偏向幽香型，黄菇娘果则偏向果香型。

菇娘果，养分真可以！

黄菇娘果和红菇娘果二者比较，前者更受宽待，口感也更好，吃起来还有点脆脆的，黄菇娘果水分含量高达 80% 以上，咬开后一口爆汁。

除了吃起来很赞以外，菇娘果的养分也不逊色，富含膳食纤维、维生素 C、胡萝卜素、钾、植圆寂学物等养分。

1.膳食纤维

不同激情的菇娘果比较，红菇娘果的膳食纤维含量更具有上风，为 2.34 克/100 克，是黄菇娘果的近 5 倍。要想补充膳食纤维，保举选红菇娘果。

2.维生素 C

黄菇娘果的维生素 C 含量在生果中属于中等水平，跟柑橘类生果中的橙子差未几，为 35.6 毫克/100 克。而红菇娘果的维生素 C 含量不如黄菇娘果，为 27.6 毫克/100 克，和柠檬差未几。

一般东说念主群每天维生素 C 的保举摄入量为 100 毫克，要是每天吃下图中的两倍，就能称心一天维生素 C 需求量的近 40% 了。中等大小的菇娘果单手一捧约为 50 克，稍许大个头的，10 个约为 50 克。

单手一捧约 50 克 图片起首：作家提供

3.矿物资钾

黄菇娘果的钾含量还可以，约为 200 毫克/100 克，每天一两把对健康故意，咱们的腹黑普及、神经传导、肌肉减弱以及血管张力皆离不开钾的参与，对安稳血压也很有匡助。

4.β 胡萝卜素

黄菇娘果含有丰富的 β胡萝卜素，特殊据浮现含量为 680 微克/100 克，在生果中处于中等水平。多吃富含 β-胡萝卜素的食物能帮咱们贯注眼睛干涩、夜盲症，还有助于抵触肉体的慢性炎症，对皮肤健康也很有匡助。

5.抗氧化因素

菇娘果含有黄酮类物资以及酚类物资等，具有抗炎、抗氧化、贯注慢性病的作用，其中红菇娘果的酚类物资相对较高。

另外，菇娘果内部还含有小籽，可以补充亚油酸、油酸等不实足脂肪酸。

至于菇娘果的热量，只须不到 50 千卡/100 克，和苹果不相陡立，每天吃上一两把没什么“腹担”，即便在减肥也能镇定吃。

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菇娘果奈何贮藏？

菇娘果属于非呼吸跃变型果实，一般在 10 月份傍边采收。要是放在 28℃ 的环境下保存比较容易变质，7 天后就会运转霉变，15 天后少许果实会运转陈腐。要是在阴冷透风干燥处保存，固然退却易陈腐，但水分会迟缓流失，养分价值会下落，口感也会变差，保鲜期较短。

要是要永劫间保存可以冷藏大概冷冻，冷藏是将菇娘果置于雪柜 0~4℃ 下保存，何况不要扒掉外面像灯笼相通的薄皮，同期也要尽早吃完。

要是想要去掉外表再保存，那就聘请冷冻。需要谛视的是：在解冻相貌上要掌合手智力，最佳不要用微波炉解冻大概径直放在室温下解冻。在雪柜冷藏解冻更厚味哦！

转头：

菇娘果一颗颗晶莹晶莹、宛如珍珠般的工整果实，外不雅好意思瞻念能当“摆件”，一口一个能当生果。感受它在嘴里爆汁的香甜，果然让东说念主吃到停不下来。要是你还没吃过，劝你一定要尝尝哦！

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谋划制作

作家丨薛庆鑫 卫健委首批养分带领员 中国注册养分师

审核丨阮光峰 科信食物与健康信断疏导中心副主任

谋划丨符想佳

责编丨符想佳

审校丨徐来 林林